驢肉加盟
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愛吃驢肉火燒

2019-12-31 09:00:48


準備食材如下:驢肉500克,自發粉300克,細香蔥4~5棵,香菜1小把,白芝麻50克,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,橄欖油適量,水適量

具體做法如下:香蔥洗凈,香菜洗凈備用,香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精,一點橄欖油攪拌,腌制10分鐘,自發粉加入40度溫水和成面團,將和好的面團放入陽光下曬30分鐘等待發酵,驢肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、蔥末,攪拌成餡料,此時的面團在陽光下自發成蜂窩狀,在面板按揉擠出起泡,將面團成等同的小劑子,在面板一邊倒入一些白芝麻,將每個面團搟成面餅,將餡料放入面餅中,和包包子一樣包起來,之后再粘上一層芝麻,平底鍋中留少許橄欖油,油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘,之后翻個兒在烙3分鐘,表面金黃狀盛出即可!

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