驢肉加盟
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胡蘿卜燜驢肉

2019-12-31 09:04:20

準備食材如下:驢肉500克,胡蘿卜200克,油1湯匙,姜1塊,蒜3瓣,紅燒汁1湯匙,料酒1湯匙,蔥1根,花椒1抓,八角2個,桂皮1塊,干辣椒5個,鹽1茶匙,香菇水200克

具體做法如下:驢肉冷水下鍋,放入兩片姜,煮到水開,撈出待用,準備一些香菇,放到水里浸泡,將泡好的香菇水倒入砂鍋內,注意不要將香菇倒入,然后開火把香菇水煮開,另準備炒鍋,倒入油后,放入花椒和八角桂皮,以及干辣椒,放入驢肉,快速翻炒,放入蔥姜蒜炒香去腥,倒入料酒,加入少許紅燒汁,將胡蘿卜塊放入翻炒,胡蘿卜均勻裹上油后,這時候香菇水也煮開了,將炒好的半成品菜倒入砂鍋內,當湯汁燉到還剩一半時,放入鹽提味,再大火收汁。

驢肉禮盒

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